Дисциплина «Аналитический контроль производства» предусматривает изучение современных  промышленных методов контроля сырья, полупродуктов, целевых продуктов, приобретение навыков проведения основных анализов сырья, полупродуктов и готовой продукции в соответствии с действующими стандартами техническими условиями. 

Дисциплиной предусмотрены 22 часа лекционных занятий , 4 часа практических работ, 94 часа лабораторных работ, а так же 1 обязательная контрольная работа.